في البداية عاوزين ننقع الزعفران في ماية فاترة عشان ياخد وقته، وبعدين نجيب الفراخ وننزلها في حلة عميقة شوية، وعليها البصل المفروم، إرفعي الحلة على نار متوسطة وخليها لغاية ما لون الفرخة يتغير.
روحي بقى إخلطي عصير الطماطم مع معجون الطماطم وعليهم شوية ماية، وبعدين ضيفي جزء من الزعفران مع البهارات، وصبي الخليط ده كله فوق الفرخة وغطي الحلة وأهم حاجة هدي النار عليها وخليها لمدة ساعة تقريباً.
| تعليمات: – يرجى وضع اللحوم في الفريزر، والخضروات في الثلاجة في حالة عدم تسوية أي منها في نفس اليوم حتى لا تفسد. – يجب الاهتمام بدرجة حرارة النار حسب طريقة العمل المكتوبة حتى لا تؤثر على تسوية المكونات. – البهارات والملح والمكونات الحارة الموجودة في الصندوق يمكن استخدامها حسب الرغبة أو الاستغناء عن أي منها. |
