شوفي بقى .. أهم حاجة في الأكلة دي تتببيلة السمك، اخلطي نصف كمية الثوم مع الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود مع بعض في طبق عميق واخلطي بيه كل جزء من السمك.
يلا بينا بقى نروح على البوتجاز، حطي مقلاية على نار متوسطة، وضيفي عليها السمنة لغاية ما تسخن وانزلي عليها بالبصل، وباقي الثوم، والفلفل الألوان ومعاهم الكزبرة والكرّات، وقلبي المكونات دي وعليهم الطماطم العصير والصلصة وكوباية ماية وخليهم يتسبّكوا.
بعد لما الخلطة اللي على النار تتسبّك، جيبي السمك بعد لما أخد وقته في التتبيل، حطيه في مقلاية على نار متوسطة وشوحيه على الجنبين لغاية لما لونه يتغير.
في صينية فرن حطي جزء من الخلطة اللي اتسبكت، ورصي فوقيها السمك وعليه الباقي من الخلطة ودخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة. وبس خلاص
| تعليمات: – يرجى وضع اللحوم في الفريزر، والخضروات في الثلاجة في حالة عدم تسوية أي منها في نفس اليوم حتى لا تفسد. – يجب الاهتمام بدرجة حرارة النار حسب طريقة العمل المكتوبة حتى لا تؤثر على تسوية المكونات. – البهارات والملح والمكونات الحارة الموجودة في الصندوق يمكن استخدامها حسب الرغبة أو الاستغناء عن أي منها. |
