في حلة كبيرة، أولاً حضري التتبيلة واخلطي البصل المفروم، الثوم المهروس، الزنجبيل المطحون، الكركم، الفلفل الأسود المطحون، القرفة، زيت زيتون، عصير الليمون، مع نصف البقدونس المفروم وأخيراً الملح، اضربيهم كويس مع بعض .. ريحة التتبيلة حلوة .. صح؟
دلوقتي حطي قطع الدجاج في الحلة ووزعي التتبيلة كويس عليها لغاية ما تضمني تغطية الفراخ بالكامل بالتوابل، وخليها تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل أو ممكن تحطيها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر، وكل ما زادت المدة كل ما كانت نكهتها أحلى.
طلعي الحلة من الثلاجة وحطيها زي ما هي بحالتها كدة على نار هادية لمدة 30 دقيقة، وهي على النار سخني الفرن على درجة حرارة 180، وبعد تسوية الفرخة ارفعيها من على النار وادهنيها بالكامل بالزبدة وحطيها في صينية وحطي معاها نصف الزيتون المخلي ودخليها الفرن لغاية لما تشوفي لونها بقى ذهبي ومحمر.
قدمي طبق الفراخ المحمرة المغربي الشهي سخن، وماتنسيش تحطي عليها من فوق التتبيلة اللي بقت صوص لذيذ وكمان الليمون الشرائح والبقدونس والزيتون المخلي للتزيين واستمتعي بالطعم الخيالي!
| تعليمات: – يرجى وضع اللحوم في الفريزر، والخضروات في الثلاجة في حالة عدم تسوية أي منها في نفس اليوم حتى لا تفسد. – يجب الاهتمام بدرجة حرارة النار حسب طريقة العمل المكتوبة حتى لا تؤثر على تسوية المكونات. – البهارات والملح والمكونات الحارة الموجودة في الصندوق يمكن استخدامها حسب الرغبة أو الاستغناء عن أي منها. |
