الملفوف في مصر هو الكرنب، وطالما بنتكلم عن أكلة من سوريا يبقى نقول بالسوري إنها أكلة كتير طيبة وسريعة التحضير، هانخلص بسرعة بس يلا سخني زيت الزيتون في حلة على نار هادية وضيفي الكمون لغاية لما لونه يتغير وتشمي ريحته.
فوراً ضيفي البصل والملح والحلبة والفلفل الأخضر الحار وقلبيهم مع بعض والبصل هو كلمة سر، لما يذبل ضيفي الكرنب أو الملفوف ومعاهم الجزر وقلبيهم تقليبة خفيفة.
صبي بقى كوباية ماية على الكرنب أو لغاية لما الماية تغطيه وقلّبي المكونات وغطي الحلة وسيبيها 20 دقيقة على نار هادية، بعدها إنزلي بالرز على الكرنب واخلطيهم مع بعض وخليهم نص ساعة تقريباً أو لغاية لما كله يستوي كويس، وصحة وعافية.
| تعليمات: – يرجى وضع اللحوم في الفريزر، والخضروات في الثلاجة في حالة عدم تسوية أي منها في نفس اليوم حتى لا تفسد. – يجب الاهتمام بدرجة حرارة النار حسب طريقة العمل المكتوبة حتى لا تؤثر على تسوية المكونات. – البهارات والملح والمكونات الحارة الموجودة في الصندوق يمكن استخدامها حسب الرغبة أو الاستغناء عن أي منها. |
