أول حاجة إغسلي الرز كويس وانقعيه في كمية مية دافية لمدة 20 دقيقة تقريباً، وبعدها صفيه واغسليه مرة تانية بمية فاترة.
في حلة عميقة شوية، نحط فيها الزيت على نار متوسطة ونشوح فيها البصل والثوم المفروم، ونقلبهم لما لونهم يبقى ذهبي، ننزل عليهم بالبسلة والمشروم والذرة والجزر ونقلبهم على النار لفترة ولغاية ما تذبل المكونات.
نصب المية والملح والقرفة والزنجبيل والكمون ومعاهم مكعب المرقة، ونخلي المكونات دي على النار لغاية الغليان وبعدها نضيف الرز ولما تغلي نهدي النار ونغطي الحلة ونخليها لمدة 30 دقيقة لغاية ما المكونات تستوي وفي طبق التقديم ممكن نزينه ببقدونس مفروم .. وألو شيف في خدمتكم.
| تعليمات: – يرجى وضع اللحوم في الفريزر، والخضروات في الثلاجة في حالة عدم تسوية أي منها في نفس اليوم حتى لا تفسد. – يجب الاهتمام بدرجة حرارة النار حسب طريقة العمل المكتوبة حتى لا تؤثر على تسوية المكونات. – البهارات والملح والمكونات الحارة الموجودة في الصندوق يمكن استخدامها حسب الرغبة أو الاستغناء عن أي منها. |
