الأكلة دي شعبية في تونس ومفيدة جداً لأن مكوناتها كتير زي ما انتِ شايفة، لكن في نفس الوقت تحضيرها مش هاياخد منك أكتر من 10 دقائق بس .. تخيلي؟!
تعالي بينا نبدأ بزيت الزيتون، سخنيه شوية في حلة عميقة، وانزلي بعد كدة بالبصل والثوم وحمريهم شوية وضيفي عليهم البرغل، الحمص، الفول والعدس مع لترين من المية (زجاجة ماء كبيرة) وخلي المكونات لغاية لما تغلي.
بعد نص ساعة، ضيفي معجون الطماطم والهريسة والتوابل وقلبيهم وسيبيهم 5 دقائق، وبعدها ضيفي الخضار (الجزر، اللفت، البسلة).
لما الخضار يقرب من مرحلة التسوية، ننزل بالسبانخ والسلق والكرفس والبقدونس، وبعد 5 دقائق ارفعي الحلة من على النار وضيفي عصير الليمون وقدميها في طبق عميق .. انتهينا وباهي!
| تعليمات: – يرجى وضع اللحوم في الفريزر، والخضروات في الثلاجة في حالة عدم تسوية أي منها في نفس اليوم حتى لا تفسد. – يجب الاهتمام بدرجة حرارة النار حسب طريقة العمل المكتوبة حتى لا تؤثر على تسوية المكونات. – البهارات والملح والمكونات الحارة الموجودة في الصندوق يمكن استخدامها حسب الرغبة أو الاستغناء عن أي منها. |
